(S)tunigowany murzynek i serniczek

Dostałam od mamy krótki telefon:

- upiecz dobre ciasto, a najlepiej dwa...

- ok się zrobi

Tylko jak upiec dwa dobre ciasta jak jest ich cała masa.

 Znam mało ciast, "nielubianych"

Murzynek z małym  tuningiem  

- 1 szklanka wody

- 2 szklanki cukru

- 1 kostka margaryny

- 3 czubate łyżki kakao

WSZYSKO ZAGOTOWAĆ (MIESZAJĄC) I OSTUDZIĆ. 

Odlać pół szklanki na polewę.

Do ostudzonej masy dodać:

- 2 jajka

- 2 szklanki mąki

- 2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia

WSZYSTKO WYMIESZAĆ ZA POMOCĄ MIKSERA. 

Ciasto wylać na blaszkę wyłożoną pergaminem i piec w temp. 

180 stopni ok 45 minut.

Gdy ciasto ostygło, przekroiłam je wzdłuż. Nasączyłam 

oba blaty wodą z sokiem wiśniowym.

Na pierwszy blat nałożyłam tężejącą galaretkę wiśniową 

(dwie galaretki rozpuściłam w 750 ml. wody).

Następnie na galaretkę nałożyłam krem czekoladowy

i drugi blat ciasta.

Na wierzch wylałam polewę czekoladową.

Polewa czekoladowa:

Do odlanej pół szklanki masy dodać

- czubatą łyżkę kakao

- 4 łyżki cukru

- czubatą łyżkę margaryny

ZAGOTOWAĆ CIĄGLE MIESZAJĄC. 

JAK LEKKO OSTYGNIE - POLAĆ CIASTO.

Sernik:

CIASTO KRUCHE:

- 3 szklanki mąki

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 5 żółtek

- 0,5 szklanki cukru

- 1 margaryna

PO WYROBIENIU CIASTA - PODZIELIĆ NA TRZY 

CZĘŚCI I WŁOŻYĆ DO ZAMRAŻARKI NA OK PÓŁ GODZINY.

MASA SEROWA:

- 1 wiaderko mielonego sera

- 2 jajka

- 1 margaryna (miękka)

- 2 budynie waniliowe (bez cukru)

- 0,5 szklanki cukru

- aromat waniliowy lub śmietankowy

- rodzynki

WSZYSTKIE SKŁADNIKI WYMIESZAĆ MIKSEREM.

Na blaszkę wyłożoną pergamonem zetrzeć na tarce o dużych oczkach 2/3 ciasta kruchego. Utworzyć równomierny spód 

i delikatnie przyklepać dłonią. Następnie przez sitko posypać spód kakaem w celu by był kruchy i nie nasiąkał poczas pieczenia masą serową. Na tak przygotowany spód wylać masę serową. Na masę nałożyć pianę ubitą z 5 białek i 0,5 szklanki cukru. Na pianę zetrzeć na tarce resztę ciasta kruchego.

Wstawić ciasto do nie nagrzanego piekarnika.

 Piec 60 - 70 minut w temp. 170 - 180 stopni.

Smacznego i cieplutko pozdrawiam.

PS.

W najbliższym poście będą chusty.

 Się robią :) 

Już lecę z terzecią...

Bay bay